Belize - Maya Mountain

Maya Mountain Cacao ("MMC") är pionjärer inom ”Direct Trade” med kakaobönor. MMC sätter Belize på kartan över ursprung som levererar kakao av hög kvalitet till världens bästa chokladtillverkare. Detta uppnår man genom produktion av kakao som inte bara har hög kvalitet, utan som även produceras med social och miljömässig hållbarhet i fokus.

MMC arbetar med 350 + ekologiskt certifierade jordbruksfamiljer i Toldeo regionen. MMC samlar efter skörden in kakaobönorna från bönderna och sköter fermentering och torkning vid en egen anläggning som byggdes 2016. Tillsammans med bönderna jobbar man för att hela tiden producera den bästa möjliga kakaon, vilket har fått till följd att efterfrågan stigit och att bönderna idag får nästan dubbelt så mycket betalt för sin kakao jämfört med vad man fick 2010 då MMC etablerade sig i området.

MMCs egna anläggning ligger utanför Punta Gorda i Toledodistriktet i Belize. MMC driver även en demonstrationsfarm på 24 hektar, där de tillsammans med bönerna i området delar med sig av hur man på bästa sätt odlar kakao för att uppnå en så hög och jämn kvalitet som möjligt.